Nine Courses from Marie-Antoine Carême's Regent's Banquet, Brighton Royal Pavilion, 18 January 1817

1. Soupes
2. 8 Relevés du Poisson
3. 15 Assiettes Volants à Servir Aprés Les Poissons
4. 8 Grosses Piéces
5. 40 Entrées
6. 8 Piéces Montées
7. 8 Roasts
8. 32 Entremets
9. 12 Assiettes Volantes