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Thursday, June 03, 2010

Nine Courses from Marie-Antoine Carême's Regent's Banquet, Brighton Royal Pavilion, 18 January 1817


1. Soupes
2. 8 Relevés du Poisson
3. 15 Assiettes Volants à Servir Aprés Les Poissons
4. 8 Grosses Piéces
5. 40 Entrées
6. 8 Piéces Montées
7. 8 Roasts
8. 32 Entremets
9. 12 Assiettes Volantes

2 comments:

Terrasidius said...

mmmmm!

Anonymous said...

Nice post



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